요즘 생선구이가 예전 맛이 안 나는 이유(입질의 해산로드 #.29 자갈치 생선구이 편)

#자갈치시장 #수산시장 #생선구이 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 한국인의 소울 반찬인 '생선구이'. 우리의 생선구이는 어디까지 왔으며, 과거에 비해 어떻게 달라졌을까요? 오늘은 부산 자갈치 시장에서 생선구이에 관한 고찰을 해보았습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋.......

죽기전에 꼭 먹어야 할 '새우, 바닷게' TOP3

#갑각류 #월드컵 #대하 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 세상 '게 맛있는' 갑각류들을 모아 32강 토너먼트를 진행했습니다. 최종으로 남은 TOP3와 우승자는? 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ https://youtu.be/0Z58y1ffFzw - 총괄 및 기.......

끝까지 우기고 경찰까지 부르는 한국의 수산물 판매 현황, 총제적 난국이네요(입문철TV EP.020)

#입문철tv #갈치 #기생충 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 1) 입문철TV 1편 : 양심을 지키자는데 임대료, 전기세가 뭔 상관? https://youtu.be/2EO4hiqrBhQ 2) 입문철TV 2편 : 없어서 못파는 대하, 제주산으로 둔갑한 일본산 갈치? 어디까지가 사실일까? https://youtu.be/hqrgAd049iA 3) 입문철TV 3편 : 참치, 방어 좋.......

1인 22만원 눈감고 요리하는 백수저 레스토랑 솔직 후기

#흑백요리사 #윤서울 #김도윤 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv ※ 식당 협찬 안 받습니다. 전부 내돈내산입니다. 앞으로 몇 편에 걸쳐 최근 화제가 된 넷플릭스 '흑백요리사'의 요리와 식재료 이야기를 선보일 예정인데요. 오늘은 "집착에 가까운 식재료 사랑"으로 멋드러진 한식을 담아내시는 김.......

한국 식탁을 점령한 노르웨이 수산물, 어떻게 생산되는지 전 과정 공개합니다(노르웨이를 가다 1~6편 몰아보기)

#노르웨이 #노르웨이수산물 #노르웨이여행 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 작년과 재작년에 다녀온 노르웨이 수산물 기행을 통합본으로 올립니다. 1~6편까지 논스톱으로 감상하세요! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ https://youtu.be/5OnBjeURyGE.......

해외에선 골칫거리인데 한국엔 없어서 못먹는 해산물 TOP5

#해산물 #해외수산물 #수입산 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 우리 식탁에 오르는 수산물이 최근 20년간 급변하고 있습니다. 수입 의존도야 당연하고, 지구 온난화로 인한 신종 출현도 식재료로 받아들이면서 연구해야 할 때가 온 것 같습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알.......

복어알을 먹는다고? 무서워도 찾아 먹게 된다는 부산의 명물

#복어 #복어회 #복어독 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv [K-로컬 미식여행 33선] 한국의 진짜 맛, 지역에서 찾다! https://korean.visitkorea.or.kr/detail/rem_detail.do?cotid=678c7fd1-13d8-4eb6-9224-5a1dd67b00ce 이 영상은 '한국관광공사'의 지원으로 제작되었습니다. 입질의추억TV를 구독(무료.......

먹거리 끝판왕! 줄서서 먹는 망원시장 횟집과 대게로 해산물 파티를 즐겨보자!

#망원시장 #재래시장 #한강공원 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 가을 소풍을 즐기는 또 하나의 방법입니다. 즐감하세요! ^^ 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안수영 htt.......

대하, 활새우 먹기 전에 꼭 알아야 할 사실들(김지민의 자산어보 EP. 007)

#새우 #대하 #흰다리새우 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 대하와 흰다리새우에 관한 모든 것을 알아봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연, 김지민 - 영상 편집 : 김은진 htt.......

대하축제보다 저렴한 새우 양식장 이용 후기

#새우 #대하 #새우양식장 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 김포에 있는 새우 양식장 리뷰입니다. 근처에 사시는 분들은 참고하세요! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안.......

가짜로 둔갑해서 팔아도 신고조차 안 되고, 마트 연어 기생충 보도는 답도 없는 현실(입문철TV EP.019)

#입문철TV #연어 #민어 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 1) 입문철TV 1편 : 양심을 지키자는데 임대료, 전기세가 뭔 상관? https://youtu.be/2EO4hiqrBhQ 2) 입문철TV 2편 : 없어서 못파는 대하, 제주산으로 둔갑한 일본산 갈치? 어디까지가 사실일까? https://youtu.be/hqrgAd049iA 3) 입문철TV 3편 : 참치, 방어 좋.......

이 새우가 진짜 맛있는건 '내장' 때문입니다. 제발 익혀드세요~!

#새우 #보리새우 #새우초밥 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 보리새우를 정말 맛있게 먹는 방법을 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안수영 https://y.......

담구기만 하면 나온다! 갓잡은 주꾸미로 불주꾸미 볶음 해먹기

#쭈꾸미 #주꾸미 #주꾸미낚시 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 서해 주꾸미 낚시 시즌을 맞아 초보자도 쉽게 배울 수 있는 주꾸미 낚시를 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현.......

추석 연휴 지나면 대폭 저렴해지는 수산물 총 정리

#해산물 #가성비수산물 #가성비해산물 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 추석 연휴가 지나면 저렴해질 확률이 높은 수산물을 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연, 김지민 - 영.......

새우의 계절이 돌아왔다! 2024 대하 축제 100배 즐기기 팁

해마다 9월이면 서해안 일대에서 대하 축제가 열린다. 이 시기 함께 잡히는 꽃게와 전어도 축제에 가세한다. 홍성군 남당리 일원을 비롯해 안면도 백사장항, 보령 무창포항에서도 판매되고 있다. 올해(2024년)는 충남 남당항 대하 축제를 기준으로 8. 30~10. 31일까지 열린다. #. 대하는 정확히 무엇일까? 사실 대하축제 대하 축제 이름만 들었지 실제로 대하가 무엇인지는 정확히 알지 못하는 사람도 많다. 새우가 크면 대하(大蝦), 중간 크기는 중하(中蝦)로 알려지기도 했다. 실제로 2015년에 출판된 모 교수의 식재료 관련 책에는 대하와 중하를 이렇게 소개하고 있었다. "'대하(大蝦)'는 큰 새우라는 뜻이지 특정한 종류를 가.......

줄서서 먹는 회트럭이 있다? 가격에 놀라고 손질도 놀란 이용 후기

#회트럭 #활어회트럭 #회포차 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 이동식 활어회 트럭, 얼마나 매리트가 있을까요? 궁금해서 이용해 봤습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연, 김지민 - .......

가을에 맛본 '인생 해산물' 몰아보기 통합본

#인생해산물 #해산물요리 #수산물요리 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 지금까지 유튜브로 방송한 해산물 중 가장 인상적인 것만 모았습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연, 김지민.......

슬그머니 선 넘는 대형마트 톱밥꽃게, 맛은 있는데 이게 맞나요?

#마트꽃게 #꽃게 #톱밥꽃게 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 꽃게 시즌을 맞이하여 창고형 대형마트에서 저렴하게 판매되는 꽃게를 알아봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연.......

대하축제 솔직 후기, 올해 새우 시즌 이렇게 구매하세요!

#대하축제 #대하 #새우 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 2024 대하 축제가 진행 중입니다. 기간은 8.30~10.31이고요. 새우 구입하실 때 참고 및 유의 사항 알려드립니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및.......

"돈값 못한다는 킹크랩, 대게, 꽃게?" 짜지 않고 맛있게 즐기는 전문가 노하우를 공개합니다.

“시장에서 살아있는 킹크랩을 샀는데 너무 짜서 먹다가 버렸습니다.” “홍게는 원래 짠가요? 먹을 때마다 짠맛이 부담스러운데 안 짜게 먹는 방법이 있을까요? 사람들은 갑각류의 짠 맛을 싫어한다. 모처럼 큰돈 내고 먹는데 첫 입부터 짜면 많이 먹을 수도 없고, 한입씩 먹을 때마다 짠맛이 가중되면서 부담스러워진다. 그리곤 밀려오는 후회. "차라리 이 돈으로 소고기나 사 먹을걸.." 대게, 킹크랩은 보드라우면서 은은한 감칠맛과 바다의 자연스러운 간이 배야 한다. 간간함을 넘어선 짠맛은 나트륨 섭취를 증가시킬 뿐 아니라 갑각류 고유한 맛을 음미하는데 방해된다는 점에서 기피 대상이다. 그런데 갑각류가 짜다는 것은 단.......