제주도에는 3대 바리가 있다. ‘다금바리’, ‘붉바리’, 그리고 해녀를 의미하는 ‘비바리’가 그것. 오늘 소개할 붉바리는 한국에서 가장 값비싼 생선회 중 하나인 자바리(제주 방언 다금바리)와 늘 비교가 되는 고급 어종이다. 붉바리는 어떤 어종이며, 언제가 가장 맛있을까? #. 희소성을 지닌 최고급 어종 붉바리는 자바리와 같은 농어목 바리과에 속한 어류다. 살이 단단하고 차져 맛이 좋기로 유명한 여러 그루퍼 중 한 종류이다. 최대 성장 크기는 60cm 정도로 바리과 어류 중에선 작은 편이다. 자바리와 마찬가지로 수온 20도 전후의 따듯한 해역에 서식하며, 수심 50m 전후에서 크고 작은 암초가 발달한 곳에 서식한다. 붉바리의 상징.......

#농어 #농어구이 #농어스테이크 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv '브란지노'를 아시나요? 오늘은 외식 업계 및 레스토랑에서 가장 인기 있는 생선인 브란지노와 몇 가지 요리를 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기.......

#크랩 #소프트쉘크랩 #푸팟퐁커리 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 소프트쉘 크랩에 관한 이야기를 소개할게요. 더불어 이 게를 이용한 최고의 요리인 푸팟퐁커리 레시피도 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김.......

#오징어 #김지민의자산어보 #총알오징어 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 오징어에 관한 모든 것을 알아봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연, 김지민 - 영상 편집 : 안수영.......

#꼴뚜기 #호래기 #참꼴뚜기 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 어디에서도 들을 수 없었던 꼴뚜기에 대한 지식과 맛있게 먹는 방법을 공유합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현.......

#은어 #민물고기 #민물생선회 #비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 은어에 관한 모든 것을 알아봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안수영 https://youtu.be/V1.......

#관광지생선회 #다금바리 #제주도생선회 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 피서철을 맞이하여 바가지를 피하고 합리적인 소비를 위한 '지역별 비추천 생선회'와 지금 제철인 '추천 생선회'를 소개합니다. 많은 도움이 되시길 바래요. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아.......

#추천생선회 #관광지생선회 #호구 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 피서철을 맞이하여 바가지를 피하고 합리적인 소비를 위한 '지역별 비추천 생선회'와 지금 제철인 '추천 생선회'를 소개합니다. 많은 도움이 되시길 바래요. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알.......

#붉바리 #냉동생선 #코스요리 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 즐감하세요~! ^^ 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/Fv2mkKGUb1s 입질의 추억의 Sh.......

호프집에 가면 맛볼 수 있는 노가리와 한치. ‘한치’는 의외로 익숙한 말인 동시에 어색한 말이기도 하다. 다름 아닌 ‘치’자가 붙기 때문에 생선 이름으로 오해하기도 한다. 한편, 한치 맛을 아는 이들은 ‘오징어보다 한수 위’ 라며 한껏 치켜세운다. 오징어보다는 연하면서 고소한 맛이 두드러지기 때문. 그렇다면 미식가들이 말하는 한치와 호프집에서 나오는 반건조 한치는 같은 것일까? 우리가 평소 먹는 오징어와는 어떤 차이가 있을까? 오늘은 이 둘의 차이는 물론, '한치'란 정확히 어떤 것인지 알아본다. #. ‘오징어’는 정확히 어떤 종일까? 우리가 일상 생활에서 먹는 두족류는 크게 오징어, 문어, 주꾸미, 낙지, 그리.......

#민어낚시 #민어 #여름보양식 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv ※ 작년 이맘때 갔었던 고흥 나로도 민어 낚시 1~2편 몰아보기입니다. 제 채널에서 시리즈물은 제철이 왔을 때 한방에 쭉 감상하시라고 '몰아보기'를 올리고 있습니다. 이미 보신 분들은 뒤로가기를 누르시고, 처음 보신 분들에겐 즐거운 시청.......

#돌연변이 #최고급생선회 #줄가자미 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 온통 붉은색으로 된 특이한 줄가자미를 받아서 해체해보았습니다. 아무도 시도하지 않는 껍질 튀김까지 과연 그 맛은 어땠을까요? 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총.......

#장어 #마트장어 #장어구이 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 대표적인 창고형 대형 마트인 코스트코와 이마트 트레이더스의 민물장어를 리뷰합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조.......

이 어종의 이름은 '쑤기미'라고 합니다. 지역에선 범치, 쎄미 정도로 불리는 여름부터 가을 사이에 제철인 바닷물고기인데요. 식용으론 탕이 맛있고, 큰 것은 회로도 먹습니다. 하지만 워낙 독침이 강해 조업때부터 가시를 잘라버리곤 하지요. 가끔 가시 제거가 안 된 쑤기미가 횟집으로 유통되기도 하는데 이때는 영상에 나온 것처럼 다루거나 매우 조심해야 합니다. 원본 영상 : https://youtu.be/_M86Tvjx4a8

#참치 #참치회 #참다랑어 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 노량진 새벽 수산시장에서 구매한 어린 참다랑어로 회도 뜨고 리얼 참치김치찌개를 끓여봤는데요. 생각보다 넘 신선하고 맛있어서 놀랐습니다. 즐감하세요~! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁.......

#민어 #민어회 #여름보양식 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 여름 보양식으로 인기가 많은 민어회. 오늘은 민어회를 드실 분들을 위해 꼭 알아야 할 상식과 꿀팁을 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - .......

#울릉도낚시 #울릉도여행 #울릉도 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 즐감하세요~! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연, 김지민 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/nL244Y-vbU4 입질의.......

나는 장어를 크게 두 가지로 분류하고 있다. ‘ 1) 민물장어’와 ‘바닷장어’ 2) ‘장어 좋아하는 사람’과 ‘장어 싫어하는 사람’ 흔히 민물장어라고 하면 풍천장어를 떠올린다. 표준명은 ‘뱀장어’이다. 이름에 ‘뱀’이 들어가긴 했지만, 파충류가 아닌 어류이다. 우리가 흔히 ‘꼼장어’로 알고 있는 먹장어는 이름에 ‘장어’란 말이 붙지만 실제로는 장어가 아닌 원구류에 속한다. 여기까지는 그러려니 하는데 ‘바다뱀’이 파충류가 아닌 장어류라 한다면 고개를 갸우뚱할 것이다. 바닷장어류 중에는 표준명이 ‘바다뱀(Ophisurus macrorhynchus)’인 것도 있다. 정식 명칭이 바다뱀일 뿐, 우리가 알던 파충류는 아닌, 뱀장어목에 속하.......

#장어 #장어구이 #민물장어 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 민물장어(뱀장어)에 대한 수율과 정량 문제에 관해 짚어봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안.......

#대마도 #대마도낚시 #바다낚시 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 대마도 낚시 여행 마지막 편입니다. 즐감하세요~! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 김은진 https://yout.......