한달간의 질문을 모아서 여러분의 궁금증을 풀어드리는 입질의 추억의 월간 뉴스입니다! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/hqrgAd049iA 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://www.youtube.com/wa.......

제가 아는 보리새우의 모든 것을 알려드립니다! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/1NZx6J7xp8k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=Hht0ZmjrmfI&list=P.......

양태를 서해에선 ‘장대’라고 부른다. 즉, 양태와 장대는 같은 어종. 그런데 우리가 아는 양태와 장대가 어쩌면 서로 다른 종일 수 있음을 시사하는 최근 연구 결과가 있다. 이 내용은 아래쪽에 다루기로 하고 우선 양태를 모르는 이들을 위해 간략히 알아본다. 양태는 광어처럼 납작하고 몸통은 길쭉하며, 뼈가 억세고 단단해 잡어로 여기는 생선이다. 마트에선 잘 유통되지 않으나 재래시장에서는 가끔씩 볼 수 있다. 그때마다 사람들은 생김새가 특이한, 그러면서도 맛은 별로 없게 생겼고 모양도 익숙지 않아서 아는 사람만 알음알음 사 먹는 생선이기도 하다. #. 양태의 특징 원 명칭은 양태지만 장대, 장태, 낭태 등 다양한 이름으로 불린.......

10월에 가장 핫한 수산물만 엄선해서 추천합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/U8B0e36x9sM 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=Hht0ZmjrmfI&list=.......

※ 이 영상은 해양수산부 국립해양조사원의 '안전해(海)' PPL을 포함하고 있습니다. 갯바위 낚시하시는 분들은 꼭 좀 참고해서 우리 모두 안전하고 쾌적한 낚시환경 만들어갔으면 좋겠습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/ja0ehkknrh4 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&.......

우럭, 광어는 식상하고, 그렇다고 감성돔이나 능성어를 먹자니 주머니 사정이 부담된다. 바로 이때 횟집 메뉴판에 보이던 것은 다름 아닌 ‘놀래미’. 가격은 그때마다 변동이 있지만 보통 kg당 3~3.5만 원선. 놀래미는 무슨 맛일까? 살은 희고 특징이 없어 보이지만 입에 넣고 씹으면 차진 듯 말랑말랑하면서도 고소한 맛이 올라오니 확실히 우럭, 광어와는 다른 매력이 있다. 놀래미는 언제 어떻게 먹어야 맛이 있을까? 통칭 '놀래미'에 관한 몇 가지 사실을 알아본다. #. 횟집에서 판매되는 놀래미는 모두 ‘쥐노래미’ 시장과 횟집에서는 ‘놀래미’로 통용되지만, 이 어종의 표준명은 ‘쥐노래미’다. 경남에서는 ‘게르치’라 불.......

오늘은 홍대돈부리 대표를 모시고 연어회의 맛 비결을 알아봅니다. 특히, 코스트코, 트레이더스에서 판매하는 횟감용 연어를 구매하시는 분들에겐 도움됐으면 좋겠습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/F3c6bwvCkQw 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWG.......

세부 종이 다를 뿐, 다 같은 홍합과에 속한 생물입니다. 그러므로 진짜 홍합 VS 가짜 홍합 프레임을 씌우기보다는 원조 홍합 VS 외래종 홍합으로 바라보는 것이 옳습니다. 몇몇 방송에서는 시중에 파는 지중해담치가 발암물질로 가득한 일본산 폐타이어를 이용해 양식한다고 알려졌는데요. 수년전 일부 양식장에 국한된 내용입니다. 지금은 대부분은 밧줄에 매달아 수하식으로 키웁니다. 비록, 외래종이고 양식이긴 하나 이제는 대체제가 없을 정도로 맛과 경제성을 가진 지중해 담치. 알이 굵어질 10~2월 사이가 제철이니 안심하고 많이 드시기 바랍니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부.......

가끔 아파트 단지에서 판매되는 트럭 갈치. 가격은 저렴한데 제주산 은갈치라서 솔깃했지요? 후기 남깁니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/_3khSudxcSU 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https:/.......

※ 이 영상은 '어신'의 지원으로 제작되었습니다. 기상이 좋지 못해 연기하려다 강행한 제주도 낚시. 거의 반 포기한 상황이었는데 이런 운도 따라주네요. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/JiFjwYXRwTk 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpq.......

앞으로 꽃게탕은 무조건 이 레시피로~ ^^ 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/sCdmK-yHwmE 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=Hht0ZmjrmfI&list=PLd4fUt.......

마트 초밥 잘 고르는 방법을 의외로 간단한데 적잖은 사람이 이걸 간과하더라고요. 그래서 알려드립니다! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/5jJG-Xxa2TU 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://ww.......

특별히 갑각류 알레르기가 없다면, 누구나 좋아할 만한 것이 새우일 것이다. 생선 비린내가 싫어서 해산물을 꺼려도 담백하고 잡내 없는 새우만큼은 어디서도 환영받는 식재료이자 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 것이 바로 새우. 물론, 어른 팔뚝만 한 킹타이거 새우나 산 채로 먹는 독도새우는 상당한 지출을 각오해야 할 만큼 고급 식재료다. 이를 중식 코스나 고급 일식당에서 셰프의 손을 거치면 수만 원을 호가하는 고급 요리로 탈바꿈되지만, 이 와중에 새우가 대량 양식이 된다는 것은 얼마나 다행스럽고 고마운 일인지 모른다. 사실 우리가 먹는 새우 중 상당수는 수입산(주로 베트남, 태국 등의 동남아시아 국가)이고 양식이자 냉동이 많.......

9월에 가장 핫한 수산물만 엄선해서 추천합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/bYt3vqlBddk 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=Hht0ZmjrmfI&list=.......

- 수입식품 방사능 검사 현황 https://radsafe.mfds.go.kr/CFQDD03F01 - 수입식품방사능안전정보 https://radsafe.mfds.go.kr/ - 원자력안전정보공개센터 https://nsic.nssc.go.kr/nsic.do?nsicKey=20010503 한달간 질문 중에 엄선해서 궁금증을 풀어드리는 입질의 추억의 월간 Q&A 코너입니다! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/2EO4hiqrBhQ 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBD.......

※ 이벤트 링크 바로가기 → https://forms.gle/9Px4oGx9xyFaMwK47 ※ 이 영상은 [해양수산부]와 [한국어촌어항공단]의 지원으로 제작되었습니다. ※ 한국어촌어항공단 : https://www.fipa.or.kr ※ 촬영한 장소 : 경기도 화성시 서신면 제부로 328-11 새우마을 ※ 바이오플락 새우 구매를 원하시면 위 주소로 찾아가 직접 구매하시거나 포털 사이트에서 '바이오플락 새우' 검색하면 몇몇 쇼핑몰이 나옵니다. 미생물을 이용한 바이오플락 새우 양식을 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김.......

세상에 생선 종류는 많지만 구워먹었을 때 맛있는 생선은 따로 있다! 32강 토너먼트로 최고의 생선구이를 가려봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/-iBmmVVNDBE 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓.......

횟집, 일식집, 수산시장에 종사한다면 사진과 같은 제품을 많이 접했을 것이다. 우린 이들 제품을 ‘생와사비’로 알고 먹는다. 생와사비를 사용하기 전에는 주로 분말 와사비를 사용했다. 물에 개어 반죽하듯 내면 청록색 같은 인위적인 색을 내는 와사비 말이다. 우리는 가루 와사비보다 생와사비를 선호하는데 그 이유 중 하나가 와사비 함량이 높다는 믿음 때문이었다. 그러나 이 모든 것은 여러분의 뒤통수를 때릴 만큼 사실이 아니다. 적어도 ‘생와사비’란 이름을 달고 나온 튜브형 제품은 대부분 와사비(제품에 따라 고추냉이라 표기됨)가 1%도 들어있지 않거나 들었어도 소량을 함유하며, 제품에 따라 와사비 뿌리가 아닌 줄기나 잎을.......

오늘 준비한 횟감입니다. 국내에선 희귀종이라 할 수 있는 백미돔을 영접했는데요. 과연 이 녀석은 어떤 맛을 가졌는지, 언제 어떻게 먹어야 맛있는지 제가 느낀점을 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/QGlI7rnWg7g 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVA.......

집에서 참치회를 고급지게 드실 분들만 보세요! 이건 정말 실전팁입니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/fNcZNl2Tu_g 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=Hht.......