겨울에 추천하는 가성비 좋은 수산물 10가지!

겨울에 싸고 맛있는 수산물. 하지만 잠시 잊고 있을 만한 수산물을 정리했습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/jPaidRRfw68 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list&#.......

무서워도 먹게 되는 천상의 맛, 손질부터 긴장해야 하는 무시무시한 물고기

오늘은 복어회에 관한 모든 것을 알아봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/oRxUqEyTTUQ 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQ.......

20만원짜리 대게는 뭐가 다를까? 대게 먹을때 호갱 안되는 법

※ 이 영상은 '영덕문화관광재단'의 지원으로 제작되었습니다. 대게는 하나인데 영덕대게, 박달대게, 너도대게, 치수대게, 물게 이게 다 무엇을 뜻하는 걸까요? 오늘은 대게의 품질과 고르는 법에 대해 알아봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/hiEjEkmPA_8 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&.......

한 마리에 200원, 요즘 엄청 잡혀 난리 난 생선!

겨울하면 양미리가 빠질 수 없죠! 보통은 노란 끈에 엮은 양미리만 생각하는데요. 생물 양미리만이 가진 맛과 매력이 있습니다. 오늘은 크림치즈가 가득찬(?) 양미리를 소개할게요. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/BvU_uXlHNdE 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBD.......

작지만 엄청난 식감을 가진 바다의 진미, '개볼락'의 흥미로운 사실들

볼락도 우럭도 아닌 이 녀석. 비늘은 철갑을 두른 듯하고, 살은 탱글탱글함의 절정, 은은하게 우러나오는 단맛. 게다가 낚시나 자연산으로만 접할 수 있는데, 개체 수도 많지 않아 쉽게 맛볼 수 없는 바다의 진미 '개볼락' 그래서 개볼락 회를 맛본 사람들은 80% 이상 낚시꾼일 거라고 단언할 만큼 희소성이 있고, 정보는 턱 없이 부족하다. 일반인은 물론, 낚시꾼들 조차도 생소한 이름인 개볼락. 오늘은 개볼락에 관한 흥미진진한 사실을 알아보도록 하자. #. 개볼락을 둘러싼 방언들 개볼락은 우리나라 동, 서, 남해, 제주도까지 모든 해역에 고루 분포한다. 이 중에서도 볼락 루어낚시가 활발한 남해안 일대와 동해 남부권에서는 개.......

처음 보면 충격받는 수산시장의 손질 실태, 이렇게 팔아도 되는걸까?

수산시장의 손질 방식은 늘 논란의 대상입니다. 오늘은 쇼츠에서 화제가 된 손질 영상과 반응에 대한 타당성을 이야기해 봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ (시장 손질 영상 제공 : Pohang.guy.포항.아재 유튜브) - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/GeIugDGhM7U 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv.......

겨울엔 방어회가 진리라지만, 원조는 부시리! 방어 vs 부시리 장단점 비교

한 마리를 잡아도 양이 푸짐해 회 마니아들로부터 사랑받는 부시리! 부시리는 예부터 제주도에서 빠지지 않은 횟감이었다. 그런데 최근 십여 년간 방어가 그 자리를 메꾸면서 부시리는 관심 밖으로 밀려난 것도 사실. 부시리의 회 맛을 기억하는 이들은 방어 대신 부시리만 찾아 먹을 정도라는데 부시리는 어떤 횟감이고 방어와 비교했을 때 어떤 차이가 있을까? #. 닮았지만 습성이 다른 부시리와 방어 시장에선 보통 ‘히라스’라 불리는데 히라스는 일어명인 히라마사의 관서지방 방언이다. 국명은 부시리이며 방어와 함께 모두 농어목 전갱이과에 속한 어류다. 생물학적 분류상 고등엇과에 최상위 포식자가 참치를 비롯한 다랑엇과라면 전갱.......

대형마트 방어회 100배 즐기기~! 이래도 방어 무시하실래요? ㅎㅎ

오늘은 두 대형마트의 방어회를 비교하면서, 저렴하고 푸짐하게 방어회를 즐기는 팁을 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/RTzgQqJ95Bw 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hs.......

이 생선 참 맛있죠. 공짜로 잡고 헐값에 사먹지만 이건 주의해야 합니다.

초겨울이면 강원도 앞바다가 온통 이 생선으로 뒤덮이는데요. 바로 '도루묵'이죠. 저렴하고 맛있는 생선이지만, 드시더라도 이건 좀 주의를 해주셨으면 좋겠습니다. 오늘은 도루묵에 관한 다양한 이야기와 맛있게 먹는 방법을 알려드립니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/nW3UW0vsJSs 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=.......

고등어보다 더 맛있는데 사람들이 몰라서 안 사먹는 생선

이것이 올해 맛본 생선 구이 중 TOP 1위 혹은 2위 확정입니다! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/9BO4-e98fsU 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fU.......

수산시장인줄 알고 갔는데 동네 전체가 회타운이라니..어떻게 시켜먹어야 할까?

처음 가보는 하남수산물시장 방문기입니다. 방문하실 분들은 참고하세요.^^ 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/qjt3xYEKlKY 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PL.......

해삼의 신기한 세계(하편), 맛있고 좋은 해삼 고르는 방법

※ 오늘은 해삼의 두 번째 이야기입니다. 지난 편을 못 보신 분들은 아래를 클릭해 주세요! https://blog.naver.com/slds2/222940216695 #. 해삼의 제철은 언제? 좋은 해삼 고르는 방법 해삼은 비교적 찬 수온에 서식하는 온대성 해양 생물이다. 수온이 부쩍 오르는 여름이면, 고수온을 피해 냉수대의 영향을 받는 깊은 해저 면으로 들어가며, 거기서 하면(여름잠)한다. 하면을 거친 해삼 중 일부는 부피가 크게 줄어 쪼그라든 상태를 유지하며, 수온이 내려가는 가을쯤 활발하게 활동한다. 따라서 해삼의 제철은 여름을 제외한 모든 계절에 식용 가능하며, 육질이 가장 좋은 시기는 겨울~봄 사이라 할 수 있다. 해삼을 고를 때는 이러한 점을 착.......

딱 봐도 맛없게 생겼는데 회에서 우유맛이 나는 생선

어쩌면 우리의 미래 수산자원이 될지도 모를 밀크피시. 전 세계적으로 사랑받는 물고기인 만큼 우리 입맛에도 맞을까요? 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/hIOQlD-Mu30 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.you.......

해삼의 신기한 세계(상편), 형형색색의 해삼과 불로불사의 비밀

해삼을 먹는 민족은 전 세계에서 지중해 몇 나라와 중국, 일본, 한국, 그 외 동남아시아 일부 국가이다. 인삼의 사포닌(saponin)이 들었다고 해서 ‘바다의 인삼’으로 불리며, 영어로는 'seacucumber’ 즉, 바다 오이라 부른다. 언뜻 보면 길고 삐죽삐죽한 돌기가 솟아난 것이 오이를 닮기도 했다. 생김새가 괴이한 해삼. 우린 해삼을 얼마나 알고 먹어왔을까? #. 불가사의한 해삼의 생태 해삼은 성게, 불가사리와 마찬가지로 극피동물에 속한다. 해삼은 눈도 없고 코도 없다. 귀도 없고 심지어 뇌도 없는 오로지 입과 항문만이 존재한다. 이러한 해삼이 어떻게 느끼고 움직이는지는 여전히 미스터리로 남아 있다. 해삼은 가까운 근해는 물.......

너무 저렴하고 맛있는데 사람들이 몰라서 안타까웠던 새우

그 맛있는 단새우를 오징어로 만드는 새우. 어떻게 먹는지 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/5PdD12GZ384 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list.......

최고의 생선회는 무엇일까? 전문가들이 꼽은 대한민국에서 가장 인기 생선회는?(하편)

※ 지난 시간에는 대한민국 최고 생선회 베스트 16~32강을 알아봤습니다. 못 보신 분은 이걸 먼저 읽어보시길 권합니다. https://blog.naver.com/slds2/222928313984 ※ 하편에선 남은 16종을 소개하며, 순위 상관없이 나열했음을 알립니다. #. BEST 16 - 돌가자미(돌도다리, 돌광어) 가자미류 중 줄가자미와 더불어 유일하게 비늘이 없는 어종으로 등에는 뼈처럼 단단하고 기다란 피질이 솟은 것이 특징이다. 이 때문에 일부 지역에선 ‘뼈도다리’, '재도다리'라 부르기도 하다. 돌가자미는 살이 매우 단단한 흰살생선으로 활어회로는 얇게 썰어야 제맛인 반면, 숙성했을 때는 살짝 두툼하게 썰면 적당히 차진 식감과 감칠맛을 두루.......

타코야끼에 들어가는 문어의 충격적인 실체, 직접 사다 먹어봤습니다.

시중에 판매되는 가문어, 통족, 왕족, 대왕발문어 등을 모두 문어로 알고 계셨나요? 해당 품목의 훌륭한 가성비와 먹거리 활용성과는 별개로 이름에서 오는 혼동 때문에 거의 전국민이 문어로 알고 먹는 실정입니다. 그래서 오늘은 타코야끼에 들어가는 재료가 정확히 무엇인지 알려드립니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/3CQeicdM7QM 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의.......

꿈에 그리던 전설의 물고기가 잡혔다! 500만원짜리 괴물 돗돔 해체와 먹방!

2018년 11월 18일 첫 업로드를 시작으로 오늘은 입질의추억TV가 정확히 4년이 되는 날입니다. 까맣게 잊고 있었는데 방금 전 유튜브 스튜디오에 생일 알림이 떠서 알게 되었어요. 킹크랩 영상으로 시작했던 이 채널이 뜻하지 않게 4주년을 맞아 전설의 물고기 돗돔을 올릴 수 있게 되어 무척 기쁩니다. 돗돔은 꽤 오래전부터 기획했지만, 잘 잡히지도 않고 소식도 접하기 어려웠습니다. 그러다가 여의도 쿠마 김민성 셰프님과 올리버스윗 김윤희 대표님의 연락으로 갑작스레 촬영이 진행되었고, 부산에서 서울로 긴급 수송된 돗돔을 맞이할 수 있었습니다. 덕분에 무사히 촬영을 마쳤고 제 채널을 통해 자세히 소개할 수 있음에 감사의 말을 전합.......

[예고] 전설의 물고기 돗돔

(예고) 얼마 전, 초대형 돗돔이 잡혔습니다. 이날 새벽 촬영을 마쳤고 현재 편집중인데요. 오는 11월 18일(금) 저녁 7시, 입질의추억TV에서 <전설의 물고기 돗돔>을 유튜브의 최초공개 서비스를 통해 라이브로 방영할 예정입니다. 최초공개는 편집본을 실시간으로 보면서 채팅을 나눌 수 있는 기능으로 본 방송 30분 전부터 시작할 예정입니다. 국내에 돗돔 관련 영상이 많지 않은데, 이번 영상을 통해 돗돔에 관해 좀 더 자세하게 알 수 있기를 희망합니다.

저렴한 냉동 고등어를 회로 먹을 수 있는 방법! 20년 전문가의 실전 노하우로 알아봅니다.

이론상으론 가능하지 않을까 싶긴 했지만 막상 해보니 와~~ 이게 회가 되네요. ㅎㅎ 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/7N5wMi1g59I 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM&list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4&list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓ https://www.youtube.co.......