"이 생선을 이렇게 먹는다고?" 우리가 죽은 후에도 지켜내야 할 맛(입질의 추억의 어식탐구 EP.04)

이 음식은 레시피의 절멸과 대가 끊길 위기에 놓여있습니다. 누구든 좋으니 계승과 발전을 부탁합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/gM_T83PoETQ 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVAR_kV.......

대한민국은 참 아이러니한 나라입니다.

"한쪽에선 방사능 오염수 때문에 난리고, 한쪽에선 역대급 엔저로 일본 여행객이 증가하고 왜 그럴까?" 그럴 리는 없겠지만, "방사능 유출을 막아야 한다."라고 주장하면서도 일본 여행을 거리낌 없이 가는 사람이라면, 안전성에 대한 사실 여부를 떠나서 본인의 신념에 일관성이 없다고 보는데요. 이 부분에 대해선 어떻게 보시나요? 그런 사람이 일본 가서 먹는 음식은 방사능에 안전하다고 생각하시는지? 왜냐하면, 방사능 오염수 유출은 결사코 막아야 하는 건데, 정작 일본 가서 먹는 음식에 대한 안전성 여부는 생각 안 하는 것처럼 보이기 때문입니다. 그러면서도 1억 2천 명의 일본 국민들은 지난 12년간 방사능에 오.......

잃어버린 13년과 후쿠시마 오염수

후쿠시마 오염수 방류와 관련해 앞으로 수산물을 먹어도 되는지에 대한 문의가 쏟아지는 상황입니다. 저 역시 이번 사태를 예의주시하고 있고 싶은 말도 많습니다만, 지금은 때가 아니니 말을 아끼겠습니다. 한 가지 분명한 것은 이번 오염수 방류 + 일본의 민폐적 행위로 인해 대한민국(언론+정치+국민)은 본의아니게 집단지성을 시험받게 되었다는 점입니다. 조만간 사탕발림 전문가들은 밑천이 드러나겠죠. 그때까지 저는 흥미롭게 이 상황을 지켜보도록 하겠습니다.

여름인데 기름기 팡팡 터지는 생선, 제대로 알고 먹기

흔히 '병어'라 불리는 생선도 2종류로 나뉘는데요. 오늘은 참병어와 덕자병어의 차이부터 제대로 알고 먹는 방법까지 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/5XqiQyemEgk 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.yout.......

먹으면 안될 것 같은데 헐값에 팔길래 먹어봤습니다. 맛이 대박이네요~!

전 세계에서 우리나라 서해안 일대에만 서식한다는 '범게'를 아시나요? 꽃게와는 또 다른 녹진하고 진한 게장 국물이 끝내줍니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/kavCQFp2Cjo 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/.......

살아있는 칠게 수백마리를 튀기면 벌어지는 일

오늘은 정말 저렴한 가격으로 안주와 반찬을 한가득 만들어 보았습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/F2kbdtpjWNI 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 해.......

알고도 당하는 킹크랩 판매 실태

입질의 뉘우스 7편입니다. 이번에는 킹크랩, 갑각류에 대한 각종 문의와 소비자 클래임을 모아 궁금증을 풀어드립니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/yhvA7DmMk34 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=P.......

광어로 이걸 만들면 무조건 칭찬받아요. 매년 사게 될 겁니다!

지금 자연산 광어 시즌이 한창입니다. 자연산 광어는 클수록 kg당 가격이 저렴해지는 경향이 있습니다. 저는 시장에서 1kg당 만 원에 구매했지만, 노량진 새벽 도매시장에선 절반 가격으로 구매할 수도 있습니다. 시즌이 끝나기 전엔 말이지요. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/1Gn01t_CgdI 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=.......

올해 대박 난 서천 광어 도미 축제, 정말 가볼만할까?

소비자 관점에서 서천 광어 도미 축제가 괜찮은지 알아봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/YE2QSakfsj4 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 해산로드 ↓.......

통째로 먹어야 제맛! 기름 가득 입안에서 사르르 녹는 생선회(입질의 해산로드 #20, 강화도 외포항편)

오늘은 강화도, 인천의 명물이자 봄에 제철을 맞는 '밴댕이'에 관해 알아봅니다. 1인 25,000원에 푸짐한 한상도 눈으로 먹고 가시고, 강화도 여행시 참고하세요. ^^ 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/PF_EzzXLJ9A 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류.......

[소름주의] 싱싱한줄 알았는데..이름 모를 기생충들의 정체는?(수산물의 오해와 진실 6편)

오랜만에 "입질의 뉘우스 6편"입니다. 수산물과 관련해 그동안 쌓인 각종 문의와 질문을 모아 궁금증을 풀어드리고 있습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/i2fbHbJXEVI 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/play.......

죽은 복어를 횟감으로 팔려다 딱 걸린 상인의 반응

가격을 떠나서 제발 이런 걸 횟감으로 팔진 않았으면 좋겠습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김지민 https://youtu.be/VnJ6E4mdI5I 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 해산로드.......

모르고 먹으면 손해보는 냉동 오징어

국산 VS 수입산 VS 원양산을 비교합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/Tnq_5yYILW4 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 해산로드 ↓↓↓ https://www.yout.......

꽃게 반의 반값으로 간장게장 담갔더니 엄청난 밥도둑이 탄생했습니다.

요즘 꽃게 시세가 kg당 6~7만원이더라고요. 돌게는 정말 싸고 맛있고 흔한데 꽃게에 가려진 비운의 게라고 생각합니다. 오늘은 가성비 좋은 돌게로 제대로 먹는 방법을 알려드립니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/OaRx0DQeQ68 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류.......

여러분도 모르고 먹었을껄요? 하지만 우리나라에서 가장 맛있는 조개입니다!

북방대합을 아시나요? 이 조개에는 사람에 무해한 기생충이 살고 있습니다. 놀라지 마시라고 보여드릴게요. 그리고 이 조개에 대한 상식과 요리도 함께 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/I7UTEKhw9GA 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓.......

구독자들은 가만히 있는데 혼자 난리난 입질의 추억 근황

지겹습니다. 초심.. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/3GNuxKM8C9s 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK 입질의 해산로드 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?lis.......

아는 사람들만 은밀히 찾아먹는 초가성비 생선(그런데 마음에 걸리는게 있습니다.)

오늘은 잊혀져간 자연산 '웅어'를 촬영했는데요. 여러 만감이 교차하는 시간이었습니다. 전설이 될지도 모르는 웅어와 웅어 요리들. 계속 계승하고 가꾸어 나갔으면 좋겠습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/VEoAonq5zq8 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑.......

우리 바다에도 이런 괴어가 삽니다. 가격도 맛도 무시무시한 환상의 심해어

시장에 들어오면 고급 식당에서 전부 사가는 고급 생선. 오늘 4가지 요리를 만들어봤습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 생선 간장조림 소스(도미 1kg 기준, 계량은 종이컵) 진간장 1컵, 맛술 4컵, 다시마 육수 3컵, 설탕 1컵(단맛이 싫으면 가감하세요), 불끄기 직전에 물엿 2숟가락 00:00 인트로 및 생선 소개 01:34 심해 게르치의 비현실적인 외형 02:20 구입한 가격과 크기 03:30 심해 게르치의 서식지와 제철 05:27 손질 및 고래회충에 대한 오해 08:00 회 뜨기와 재료 준비 10:30 심해 게르치 초밥 만들기 11:22 회와 초밥 시식과 평가 13:58 심해 게르치 조림과.......

중국 초밥집에서 벌어진 '대게 기생충알' 논란, 우리나라는 어떻게 처리할까?

중국 청도의 한 초밥집에서 일어난 사례입니다. 이 내용을 통해 먹거리 문화와 수산 선진국으로 가기 위한 진통과 해결 방안에 관해 살펴봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/06TC1cK9FB4 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube........

킹크랩 샀다가 기겁한 이것의 정체는?(그리고 여러분이 피해야 할 킹크랩)

오늘은 저렴한 대신 살 수율이 떨어진다고 알려진 '브라운킹크랩'에 대한 고급 정보를 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연, 김은진 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/Ra-agVpvTQc 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PL.......