'금징어의 시대', 알게 모르게 먹어온 대왕한치의 비밀.

새벽 시장을 다닌 이들이라면 가끔 보이는 초대형 한치를 기억하겠지만, 일반 소비자들에겐 매우 생소하다. 일반적으로 ‘한치’라면 오징어와 비슷하게 생겼지만, 오징어보다 부드러운 식감이 특징으로 여겼다. 한치는 오징어와 비슷한 크기지만, 이따끔 ‘대왕한치’라며 일반 한치나 오징어보다 수십 배나 큰 개체가 잡히고 있으며, 대형마트에서도 동해안에 출몰하는 대왕한치를 물회로 팔며 주목받기도 했다. 아래는 이에 관한 네티즌들의 반응이다. “한치가 이렇게 크게 자라?” “오징어가 저렇게 크면 맛이 없지 않느냐” "도대체 한치와 오징어의 차이가 뭐냐?" 등등의 반응을 보인다. 그래서 오늘은 오징어와 한치의 차이, .......

눈물나게 맛있는 값비싼 냉동생선, 그런데 배를 열어보고 경악했다!

비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 은대구를 아시나요? 대구와 은대구의 차이와 요리법, 그리고 저를 경악하게 만든 기생충 사건도 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편.......

편견을 버리고 먹어봤더니 맛에 깜놀~! 하지만 이대로 괜찮을까?

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제철 봄주꾸미 반값에 사서 샤브샤브 제대로 먹는 방법(주꾸미+ 알멍게 할인 이벤트)

▼▼▼ 입질의 추억 알멍게 & 주꾸미 이벤트 바로가기 ▼▼▼ https://m.shshopping.co.kr/?src=image&kw=0000D2 기간 : 4.12~4.16(오후 7시까지) 품목 : 주꾸미 1kg, 알멍게 500g 각각 하루 100세트씩 한정 판매 가격 : 국산 활주꾸미 1kg 19,620원, 알멍게 500g 6,200원 ※ 참고로 하루 100세트씩 한정 판매이며, 품절되면 다음날 09시부터 100세트 판매가 시작됩니다. - 4.12일은 18:00~익일 09:00시까지 주문 가능 - 4.13~4.15일은 09:00~21:00시까지 주문 가능 - 4.16일은 09:00~자정까지 주문 가능 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억.......

수산시장 상인들은 모두 복어 자격증을 따놓고 손질하는 걸까?(입질의 해산로드 #.26 주문진어민시장 하편)

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먹으면 후회하는 봄 수산물과 추천하는 생선회(입질의 해산로드 #.25 주문진어민시장 상편)

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지난 10년간 우리 국민이 가장 많이 먹은 가리비의 정체(가리비는 알고 드세요.)

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썩어서 먹지도 못할 홍게를 판매한 유명 관광 수산시장, 제발 팔지마세요. 부탁드립니다.

비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 그동안 쌓인 제보와 문의 중 일부를 소개하는 '입문철TV 15편' 입니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요.......

바지락 대신 이 조개 넣으면 감칠맛 폭발합니다.

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바지락 대신 이 조개 넣으면 감칠맛 폭발합니다.

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대충 샀는데도 소래 물가 반도 안 되는 가격~!(대게 드실 분은 꼭 참고하세요.)

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대충 샀는데도 소래 물가 반도 안 되는 가격~!(대게 드실 분은 꼭 참고하세요.)

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"늬들이 게맛을 알어?" 미리 알아두고 챙겨 먹는 이색 크랩들

일반적으로 크랩이라면 가격이 비싸 특별한 날에 먹는 고급 해산물로 여긴다. 한국인들이 가장 선호하는 바닷게라면 꽃게, 킹크랩, 대게 등이 1순위로 꼽힌다. 그 외에 홍게, 참게(민물), 돌게(박하지) 등도 이용된다. 그렇다면 미식가들이 손꼽는 이색 크랩은 뭐가 있을까? 오늘은 조금만 눈을 돌리면 맛볼 수 있는 특별한 크랩을 소개한다. 1. 왕밤송이게 털게과에는 왕밤송이게와 털게가 있는데 이 중에서도 왕밤송이게는 경남 일대에 자생하는 독특한 바닷게이다. 경남에선 일명 ‘썸벙개’로 불리며, 시장에선 흔히 ‘털게’로 불린다. 하지만 학술적 명칭의 *털게는 따로 있기 때문에 털게와는 구분된다. ※ 왕밤송이게와 털게의 차이 이 둘.......

"늬들이 게맛을 알어?" 미리 알아두고 챙겨 먹는 이색 크랩들

일반적으로 크랩이라면 가격이 비싸 특별한 날에 먹는 고급 해산물로 여긴다. 한국인들이 가장 선호하는 바닷게라면 꽃게, 킹크랩, 대게 등이 1순위로 꼽힌다. 그 외에 홍게, 참게(민물), 돌게(박하지) 등도 이용된다. 그렇다면 미식가들이 손꼽는 이색 크랩은 뭐가 있을까? 오늘은 조금만 눈을 돌리면 맛볼 수 있는 특별한 크랩을 소개한다. 1. 왕밤송이게 털게과에는 왕밤송이게와 털게가 있는데 이 중에서도 왕밤송이게는 경남 일대에 자생하는 독특한 바닷게이다. 경남에선 일명 ‘썸벙개’로 불리며, 시장에선 흔히 ‘털게’로 불린다. 하지만 학술적 명칭의 *털게는 따로 있기 때문에 털게와는 구분된다. ※ 왕밤송이게와 털게의 차이 이 둘.......

홍게 10마리 3만원의 진실, 과연 먹을만할까? 주는대로 담아 수율 체크 해봤습니다.

비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 최근 홍게가 많이 잡혀 가격이 제법 내려간 상황입니다. 3.16~3.17일 기준으로도 꽤 매력적인 가격을 유지하고 있는데요. 그중에서도 오늘은 10마리 3만원에 파는 홍게를 주는대로 담아와서 수율 체크 해봤습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알.......

홍게 10마리 3만원의 진실, 과연 먹을만할까? 주는대로 담아 수율 체크 해봤습니다.

비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 최근 홍게가 많이 잡혀 가격이 제법 내려간 상황입니다. 3.16~3.17일 기준으로도 꽤 매력적인 가격을 유지하고 있는데요. 그중에서도 오늘은 10마리 3만원에 파는 홍게를 주는대로 담아와서 수율 체크 해봤습니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알.......

이거 진짜 맛있습니다! 사람들은 잘 모르는 최애 가성비 문어

동해 발문어라고 아시나요? 기존에 알려진 대문어(피문어)와 다른 종으로 다 커도 1kg밖에 안 자라는 소형 문어인데요. 오늘 영상 참고해서 드셔보세요. 정말 맛있답니다! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안수영 https://youtu.be/UoJDVXqOdV8 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류.......

이거 진짜 맛있습니다! 사람들은 잘 모르는 최애 가성비 문어

동해 발문어라고 아시나요? 기존에 알려진 대문어(피문어)와 다른 종으로 다 커도 1kg밖에 안 자라는 소형 문어인데요. 오늘 영상 참고해서 드셔보세요. 정말 맛있답니다! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안수영 https://youtu.be/UoJDVXqOdV8 입질의 추억의 Shorts ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASK299dTIuT1MQj5CRncq3k 입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv 입질의 추억의 갑각류.......

골뱅이의 이해(2), 유독성 및 무독성 골뱅이의 구분

https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=slds2&logNo=223379787700&redirect=Dlog 지난 시간에는 독이 있지만 맛이 뛰어난 촛대고둥에 대해 알아보고, 독 제거하는 방법도 소개했다. 오늘은 독이 있는 골뱅이와 없는 골뱅이 다시 말해, 독이 없으니 내장째 마음껏 먹어도 되는 골뱅이와의 구분에 대해 알아보도록 하자. #. 무독성과 유독성 고둥의 구분 지금부터 소개하는 골뱅이는 내장째 통째로 먹어도 되는 무독성 골뱅이 및 소라다. 아래 종류는 독 걱정, 내장 걱정 안 해도 된다. ※ 학술적인 명칭과 독성 분포 여부는 <국립수산과학원>의 자료, <일본의 패류 도감> 및 관련 학술지를 참고했다. .......

골뱅이의 이해(2), 유독성 및 무독성 골뱅이의 구분

https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=slds2&logNo=223379787700&redirect=Dlog 지난 시간에는 독이 있지만 맛이 뛰어난 촛대고둥에 대해 알아보고, 독 제거하는 방법도 소개했다. 오늘은 독이 있는 골뱅이와 없는 골뱅이 다시 말해, 독이 없으니 내장째 마음껏 먹어도 되는 골뱅이와의 구분에 대해 알아보도록 하자. #. 무독성과 유독성 고둥의 구분 지금부터 소개하는 골뱅이는 내장째 통째로 먹어도 되는 무독성 골뱅이 및 소라다. 아래 종류는 독 걱정, 내장 걱정 안 해도 된다. ※ 학술적인 명칭과 독성 분포 여부는 <국립수산과학원>의 자료, <일본의 패류 도감> 및 관련 학술지를 참고했다. .......