수산시장에서 파는 참치, 저렴해서 사봤는데 대박이네요~!

#참치 #참치회 #참다랑어 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 노량진 새벽 수산시장에서 구매한 어린 참다랑어로 회도 뜨고 리얼 참치김치찌개를 끓여봤는데요. 생각보다 넘 신선하고 맛있어서 놀랐습니다. 즐감하세요~! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁.......

민어회 샀는데 색이 새빨갛다면 '가짜'를 의심하세요! 민어 먹기 전에 꼭 알아야 할 사실들(김지민의 자산어보 EP. 005)

#민어 #민어회 #여름보양식 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 여름 보양식으로 인기가 많은 민어회. 오늘은 민어회를 드실 분들을 위해 꼭 알아야 할 상식과 꿀팁을 소개합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - .......

어린 딸의 낚시대를 앗아간 녀석을 긴급체포 했습니다. 그리고 상상못할 기적까지ㅠㅠ (울릉도 낚시 1~2편 몰아보기)

#울릉도낚시 #울릉도여행 #울릉도 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 즐감하세요~! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 조정연, 김지민 - 영상 편집 : 김은진 https://youtu.be/nL244Y-vbU4 입질의.......

민물장어와 바닷장어의 차이. 우린 장어를 얼마나 알고 먹는가?

나는 장어를 크게 두 가지로 분류하고 있다. ‘ 1) 민물장어’와 ‘바닷장어’ 2) ‘장어 좋아하는 사람’과 ‘장어 싫어하는 사람’ 흔히 민물장어라고 하면 풍천장어를 떠올린다. 표준명은 ‘뱀장어’이다. 이름에 ‘뱀’이 들어가긴 했지만, 파충류가 아닌 어류이다. 우리가 흔히 ‘꼼장어’로 알고 있는 먹장어는 이름에 ‘장어’란 말이 붙지만 실제로는 장어가 아닌 원구류에 속한다. 여기까지는 그러려니 하는데 ‘바다뱀’이 파충류가 아닌 장어류라 한다면 고개를 갸우뚱할 것이다. 바닷장어류 중에는 표준명이 ‘바다뱀(Ophisurus macrorhynchus)’인 것도 있다. 정식 명칭이 바다뱀일 뿐, 우리가 알던 파충류는 아닌, 뱀장어목에 속하.......

장어 1kg을 샀는데 500g만 나오는 이유(입질의 추억의 어식 탐구 EP.05)

#장어 #장어구이 #민물장어 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 오늘은 민물장어(뱀장어)에 대한 수율과 정량 문제에 관해 짚어봅니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안.......

여름 바다에 최고급 어종이 우글우글, 낚시인들에겐 천국 같은 곳(가족 힐링 낚시 EP.03)

#대마도 #대마도낚시 #바다낚시 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 대마도 낚시 여행 마지막 편입니다. 즐감하세요~! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 김은진 https://yout.......

남자들도 힘들다는 갯바위 낚시를 9살 딸에게 시켰더니(가족 힐링 낚시 EP.02)

#낚시 #바다낚시 #대마도낚시 비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 대마도 가족 낚시 여행 2부입니다. 즐감하세요~! 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^ - 총괄 및 기획 : 김지민, 조정연 - 촬영 및 가편집 : 진석현 - 영상 편집 : 안수영 https://youtu.b.......

실컷 먹고 자고 낚시만 하는 민박집에서 2박 3일 낚시여행(힐링 가족낚시 EP.01)

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소비자 기만하는 '다금바리' 판매 실태, 이렇게 팔아도 되는걸까?(입문철TV EP.018)

비즈니스 문의 : fishingman@tmcentkorea.co.kr 입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3 입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2 입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com 입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22 입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv 1) 입문철TV 1편 : 양심을 지키자는데 임대료, 전기세가 뭔 상관? https://youtu.be/2EO4hiqrBhQ 2) 입문철TV 2편 : 없어서 못파는 대하, 제주산으로 둔갑한 일본산 갈치? 어디까지가 사실일까? https://youtu.be/hqrgAd049iA 3) 입문철TV 3편 : 참치, 방어 좋아한다면 이건 알고 드세.......

이런 고등어는 처음입니다. 단돈 만원에 구매한 대물 고등어는 어떤 맛일까?

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징그럽지만 자꾸 생각나는 별미, '이것'을 먹으려고 여름을 기다렸습니다~!

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목숨 걸고 먹는 수산시장 복어회? 실상은 자격증 없어도 합법

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대통령 표창장 수여와 뒷담화

2024년 바다의 날 기념행사에서 대통령 표창장은 해양수산부 장관님으로부터 수상 받았습니다. 대통령 수장입니다. 대통령 시계 . 소속사에서 축하 꽃다발을 준비해 주셨어요. 저보다 한걸음 먼저 레드 카펫을 걸어 들어가는 갯강구.. ^^ 이미 유튜브 커뮤니티 게시판과 제 인스타그램에도 올려서 아시는 분은 아시겠지만, 여기선 수상과 관련해 뒷이야기를 전할까 합니다. 아래는 당시 SNS에 올린 저의 메시지입니다. "2024년 바다의 날 기념행사에서 대통령 표창장을 수상 받았습니다. 그전에 제 인생엔 좀처럼 없는 신기한 꿈을 꾸었는데요. 뱀 두 마리가 제 손에 얌전히 굴러들어 오더니 손에 잡힌 채 방생을 고민하던 찰나에 깼습니다.......

대형마트 물회 솔직 후기, 비교하다가 시식 포기했습니다.

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이게 은갈치라고? 어마무시한 가격에 큰맘 먹고 샀더니 경악~!

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알고 먹으면 백배 맛있는 뼈째회(세꼬시) 생선회의 모든 것(하편)

https://blog.naver.com/slds2/223470681716 ※ 상편을 못 읽으신 분들은 위 링크부터 읽어주시면 내용을 이해하시는데 큰 도움이 됩니다. 4. 기장 붕장어 흔히 ‘아나고’로 알려진 붕장어는 특별히 계절을 타지 않으면서 사계절 내내 맛볼 수 있는 횟감이다. 특히, 여름부터 가을 사이 지방감이 좋고, 12월에도 맛은 크게 떨어지지 않는다. 여기에 가격 접근성도 좋아 서민 횟감으로 자리매김한지 오래되었다. 주요 산지는 부산 기장을 비롯해 통영, 삼천포, 여수, 마산, 안흥 등이며 전남 고흥 나로도를 비롯해 흑산도와 홍도에서 잡힌 붕장어도 인기가 있다. 붕장어는 포 떠서 먹는 경우도 있지만, 대부분 뼈째 썰어 먹어도 될 만큼 뼈가 연.......

앞으로 지구온난화로 우리 식탁을 점령할 생선, 그런데 한번 맛보고 완전 반해버렸습니다~!

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뼈째회(세꼬시) 생선회의 모든 것, 어떤 생선이 맛있을까?(상편)

흔히 ‘세꼬시’로 알려진 ‘빼째회’는 예부터 주당들의 인기 안주이자 제철 별미였다. 뼈째 썰다 보니 까슬까슬 입에 걸리는 가시 느낌을 싫어하는 사람도 많다. 거친 식감을 넘어 가시 찌르는 느낌이 났다면 그것은 분명 뼈째회로 부적합한 생선을 썼거나 혹은 칼질이 좋지 못했을 확률이 높다. 그래서 뼈째회는 사용되는 생선의 종류, 크기, 제철까지 삼박자가 맞아야 하며, 여기에 고도의 칼 기술이 더해야 완성되는 섬세한 음식이다. 그렇다면 뼈째회는 언제 어떻게 먹는 것이 좋을까? 오늘은 뼈째회에 대한 모든 것을 알아본다. #. 세꼬시는 일본에서도 없는 말 뼈째로 썬 회를 ‘세꼬시’라 부른다. 부산을 비롯한 경상남도 일대에서 발.......

얼마나 맛있으면 비늘까지 먹을까? 업자들도 잘 모르는 미식의 끝판왕 생선

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꼴갑축제 솔직 후기 "바가지 축제라 하지마요" 우린 그럴 자격 없습니다.

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